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烘焙食品行业界定
烘焙又称为烘烤、焙烤， 是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。而烘焙食品， 则指以面 粉和酵母为基本原料， 添加盐、糖、油脂、乳品、鸡蛋、水和添加剂等， 经过一系列复杂的工艺手段烘焙而成的方 便食品， 烘焙食品包括面包、蛋糕、饼干月饼、点心等。
门店引流难
门店周边流量有限
缺少引流工具
宣传方式单一，覆盖面有限
顾客留存难
门店用户难以沉淀
用户忠诚度不高
复购率低
蛋糕是非必需品
传统烘焙门店主打生日蛋糕，消费频率不高，缺乏有效的营销手段刺激复购
蛋糕保鲜期短
蛋糕保鲜期短，容易腐坏
制作过多容易造成损耗
缺乏合适的门店管理系统
纯收银系统难以和会员、营销活动联动
入驻平台成本高
烘焙门店运营难题
进店
线上吸粉，引流到店
云设计&设计>图片编辑
微传单&宣传>趣味功能
销售系统&宣传>文章、海报
营销活动&互动>抽奖游戏
离店
引导再次消费，激发私域再传播
门店系统&积分>积分商城
销售系统&分享>文章分享
公众号助手&通知>模板消息
营销活动&互动>集赞有礼
整体运营思路
商家自有资源+门店系统+公众号助手+微传单+营销活动
线下资源：多渠道推广
门店3~5公里选择异业合作，地推体验式引流；
线上流量入口
微信小程序：搜附近功能；公众号助手：自定义菜单跳转；
微传单：扫描店铺二维码；
内部资源：员工分销
门店系统员工推广功能；
营销工具
门店系统拼团+全民推广功能；并可接入营销活动；
搭建烘焙门店系统
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